Site troglodyte des Pommes Tapées de Turquant


pommes tapées turquant

Turquant est un petit village viticole situé sur les bords de la Loire.

Mais plus que pour ses vignes, il est célèbre pour ses maisons de caractères troglodytes. Parmi toutes ces maisons, il en est une qui est un incontournable, voire un symbole.

Il s’agit du troglo des Pommes Tapées.

site troglodyte des pommes tapées de turquant

L’histoire de cette production de pommes plates à force d’avoir été tapées au marteau et vidées de 90% de leur eau remonte à la fin du XIXème siècle :

En effet en 1870, les vignobles saumurois sont ravagés par la bactérie phylloxera, rendant toute récolte impossible.

Les viticulteurs se sont servis des pieds de vigne pour chauffer les fours qui serviront à déshydrater les pommes.

Cette variété de pomme était particulièrement appréciée des marins du fait qu’elles pouvaient être emportées en grande quantité sans prendre trop de place et qu’elles préservent toutes leurs vitamines, n’étant pas cuites mais seulement déshydratées.

pommes tapées de turquant

Aujourd’hui disparue, cette production unique en France est perpétuée par les actuels propriétaires du site qui vous proposeront une dégustation de ces pommes écrasées accompagnées de jus de pomme ou de vin local.

pomme tapée

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